Салат кароли

150 грамм картофеля,
150 грамм помидоров,
60 грамм соленых огурцов,
60 грамм сладкого перца,
1 головка салата,
1 яйцо,
1 пучок петрушки,
100 грамм майонеза,
1 ст л лимонного сока,
1 ч л горчицы,
1 ст л сметаны,
сахарная пудра на кончике ножа,
перец, соль.

Картофель отварим в кожуре. Яйцо
сварим в крутую. Перец и салат нарезаем
соломкой. Помидоры, картофель, огурцы и яйцо
нарезаем мелкими кубиками. Зелень измельчим.
Овощи смешаем, зальем соусом. Готовый салат
выложим в салатник горкой и посыпаем петрушкой.
Для соуса смешаем майонез, лимонный сок, горчицу
и сметану. добавим соль, сахарную пудру и перец.